Un ancien buffet de Gare devenu coworking
Nous avions à coeur en travaillant le modèle de La Réussite est dans le Pré, de permettre à notre humble échelle de valoriser ce petit patrimoine si attachant de nos campagnes.
Ainsi en travaillant un modèle économique viable d'opérateur de coworking, nous pouvons devenir l'exploitant d'un lieu chargé d'histoire.
On ne va pas se mentir rénover ce type de bâtiment demande des fonds importants et c'est dans ce cadre que nous avons travaillé avec la SNCF Gares & Connexions, la Région et la mairie de Chagny qui a permis "l'alignement des planètes".
Ainsi la mairie a permis que l'ensemble de l'équation soit complète : le bâtiment reste une propriété de la SNCF, mais nous assurons une pérennité avec un modèle économique solide.
Forcément, s'installer dans un ancien restaurant étoilé, haut lieu de la gastronomie et étroitement lié à l'histoire de la compagnie PLM , nous oblige...
C'est donc un important travail d'archives et recherches que nous avons entrepris auprès de personnes passionnées et passionanntes, pour redonner son âme au lieu.
Voici quelques images d'un ancien buffet de Gare devenu coworking, à vous de juger ...
